Fruits and Vegetables Prime for Summer

Es conveniente vivir en una era en la que, sin importar la √©poca del a√Īo, el supermercado almacena todas las variedades de productos imaginables. Pero algunos expertos sostienen que el viaje excesivo y la temperatura cambian el desgaste de la mayor√≠a de los productos, lo que le quita vitaminas y minerales. Al comer solo lo que est√° en temporada y comprarlo en un mercado local, consumir√° m√°s frutas y verduras densas en nutrientes y ahorrar√° algo de dinero, dice Lona Sandon, R.D., portavoz de la American Dietetic Association.

Dado que el verano se acerca rápidamente, compruebe qué frutas y verduras son frescas en junio.

FRUTAS

Ar√°ndanos

Cerezas

Fresas

Moras

Frambuesas

VERDURAS

Esp√°rragos

Remolacha

Repollo

Chícharos

Ruibarbo

Brócoli

Lechuga

R√°banos

Espinacas

ALTERNATIVA ESTACIONAL

Por lo tanto, no vive cerca de un mercado de agricultores y no est√° dispuesto a cultivar sus propias zanahorias. ¬ŅAhora que? La respuesta de Sandon podr√≠a sorprenderte. ¬ęA veces, los productos congelados o incluso enlatados pueden tener un mejor valor nutritivo que los frescos¬Ľ, dice ella. ¬ęDesafortunadamente, los productos enlatados y congelados han tenido una mala reputaci√≥n debido a c√≥mo se procesaron hace a√Īos, cuando la fruta enlatada se encontraba en un pesado jarabe. Ahora, la mayor√≠a de las frutas enlatadas nada en sus propios jugos, y cuando congelan los productos congelados en el campo, retienen los nutrientes ¬ę.

No

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